По оттенку яичного желтка можно определить, насколько полноценным было питание курицы на ферме или на птицефабрике.
Зачем курице крылья?
Крылья позволяют курице подниматься в воздух, как и любой другой птице. Правда, речь не идет о настоящих перелетах, ведь современная домашняя несушка может, максимум, вспорхнуть на шесток.
Так было не всегда: в дикой природе предки домашних куриц появились 6000 лет назад, и это были подвижные птицы. Они весили в 10 раз меньше нынешнего, сами добывали себе пропитание и спасались от хищников, поэтому и крылья использовали в полной мере.
Теперь же курица-несушка – домашняя птица, которую кормит, защищает и выводит человек. Средний вес птицы стал больше, потребность в защите и подвижности меньше, так что небольшие крылья уже не могут поднять курицу в воздух надолго.
Другие факты
Категории позволяют отсортировать и собрать в одной упаковке яйца примерно одинакового веса и размера, чтобы у вас был выбор.
Яйца могут быть с белой или коричневой скорлупой, но это не более чем цвет оболочки.
Вредного холестерина в курином яйце нет – это было научно доказано еще в ХХ веке.
Мыть яйца перед хранением не рекомендуется: мытое яйцо быстрее потеряет свежесть.